Forno a Lenha HAUSSLER Habo 15/2

A capacidade do HABO 15 pode ser duplicada pelo segundo escalão. O HABO 15/2 proporciona consequentemente duas superfícies de cozedura de 90 x 140 cm com uma pegada relativamente pequena. As soluções ideais para padarias de menor dimensão e espaço confinado. As duas câmaras de cozedura proporcionam também uma maior flexibilidade. É possível acender os fornos em alturas diferentes e assim assar com tempo de cozedura retardado.

Visualmente, o forno a dois níveis é um apanhador de olhos. É o principal atrativo para assar em espaços de exposição e em áreas de convidados.

Todos os modelos são:

Sob pedido, disponível com injeção de vapor
Pode ser equipado com um puxador
Disponível com telhado, estrutura de base e com rodas

Incluído com a entrega:

Ancinho de cinza
Termómetro com mostrador bi-metal
Póquer
Instruções de aquecimento e cozedura

Vantagens num relance:

Fabrico artesanal robusto, rocha sólida com uma longa vida útil
Revestimento completo da câmara de cozedura com tijolos refratários pesados, de alta qualidade e de cauda de pomada e um isolamento especial completo para um calor de cozedura uniforme e duradouro e excelentes características de cozedura
Atmosfera de cozedura quieta proporciona maior rendimento da massa
Distinção do forno original a lenha
Manuseamento limpo graças ao canal de cinzas integrado, bem como à gaveta de recolha de cinzas
Montagem e revestimento fácil e rápido – imediatamente pronto a usar
Ligação a qualquer chaminé adequada possível
Quase todos os modelos podem ser facilmente expansíveis para duplicar a capacidade posteriormente
Transportável e relocalizável a qualquer momento

Dados técnicos
Superfície de cozedura L x D
2 x 90 x 140 cm (2,52 m²)
Capacidade do pão
56 Brote
Dimensões exteriores L x P x A
115 x 189 x 193 cm
Altura de carregamento
75 cm / 149 cm
Ligação de gás de combustão
93 cm / 168 cm
Tubo de combustão Ø
15 cm
Peso
2300 kg