Recipiente em Forma de Ovo – Fermentegg

Fermentegg – “ovo fermentado”

Já na antiguidade o vinho era em ânforas em forma de ovo.
Após experiências com fermentadores de betão em forma de ovo para a produção de vinho, foram criados recipientes de fermentação em betão, a Speidel desenvolveu o fermentador de betão de qualidade alimentar.
A fermentação biodinâmica em forma de ovo corresponde ao corte dourado, sem cantos e arestas. Vinho, mosto e cerveja podem desenvolver-se fluentemente durante a fase de fermentação e de armazenamento.
O processo decorre mais suavemente e a bebida pode desenvolver-se em todo o seu potencial. A ideia de fermentação ou maturação num ovo é um regresso a métodos antigos, mas com novos materiais.

VANTAGENS DO FERMENTEGG
‘ Adequado para a fermentação de mosto, vinho e cerveja
‘ Fabricado em PE seguro para alimentos
‘ O vinho, o mosto e a cerveja podem mover-se com fluidez durante a fase de fermentação e armazenamento
‘ Fermentação mais espontânea, vinhos e cervejas mais complexos e filigranados
‘ A permeabilidade ao oxigénio do plástico seguro para alimentos permite um fluxo uniforme de oxigénio, assegurando assim uma fermentação ideal e processo de fermentação e maturação.
‘ Após a fermentação, a superfície interior lisa é muito fácil de limpar.

ÂMBITO DA ENTREGA FERMENTEGG
‘ Empena com pedestal e tampa
‘ Sem torneiras e base de rolos